קוקטייל קוקומו גו' Kokomo joe

מרכיבים:
50 מ"ל רום
50 מ"ל ליקר בננה
250 מ"ל תפוזים
150 מ"ל פינה קולדה
25 מ"ל בננה חתוכה

צורת הכנה:
טוחנים הכל בבלנדר עם קרח, מוזגים את לכוס קוקטייל

ניתן לקשט עם:
ניתן לקשט עם פלח תפוז או פלח אננס

קוקטייל ניוטרון Neutron

מרכיבים:
100 מ"ל וודקה
30 מ"ל ליקר מלון
זילוף טריפל סק
ספרייט למילוי הכוס

צורת הכנה:
מנערים הכל (ללא הספרייט כמובן) בשייקר עם קרח, מסננים לכוס הייבול עם קרח ולאחר מכן מוזגים את הספרייט, בוחשים בעדינות.

ניתן לקשט עם:
בפלח תפוז או מנגו

קוקטייל מחלת מין - Std Cocktail

מרכיבים:
30 מ"ל סירופ אננס
30 מ"ל סירופ תפוח
70 מ"ל סודה
50 מ"ל שנפס אפרסק
שפריץ ליים

צורת הכנה:
גורסים הכל בבלנדר עם קרח (למעט הסודה וה-ליים).
מוזגים לכוס מרטיני, מוזגים את הסודה, מוסיפים שפריץ
של ליים אל הכוס ומגישים.

ניתן לקשט עם:
כתר סוכר, פלח לימון, דובדבן

קוקטייל יולנדה - Yolanda Cocktail

מרכיבי הקוקטייל:
50 מ"ל ורמוט מתוק
30 מ"ל ג'ין
30 מ"ל ברנדי
30 מ"ל ליקר סמבוקה
זילוף גרנדין

צורת הכנה:
מנערים את כל המרכיבים למעט גרנדין בשייקר, מוזגים לכוס מרטיני ומזלפים מספר טיפות גרנדין לכוס

אפשר לקשט עם:
פרוסת לימון, כתר סוכר, קליפת תפוז מסולסלת

קוקטייל אורנג' דיי - Orange Day Cocktail

מרכיבי הקוקטייל:
60 מ"ל ג'ין
30 מ"ל ליקר בננה
אוררנג'דה / קינלי למילוי הכוס

צורת הכנה:
מוזגים לכוס הייבול עם קרח לפי סדר המרכיבים. בוחשים בעדינות ומגישים

נהוג לקשט עם:
פלח תפוז, דובדבן, קליפה מסולסלת של תפוז

קוקטייל AJ - AJ Cocktail

מרכיבי הקוקטייל:
60 מ"ל קלבדוס
80 מ"ל אשכוליות

צורת הכנה:
מנערים בשייקר עם עם קרח ומסננים אל כוס מרטיני

נהוג לקשט עם:
פרוסת לימון

קוקטייל דקירי מלון - Melon Daiquiri

רכיבי הקוקטייל:
80 מ"ל רום לבן
60 מ"ל מי סוכר
40 מ"ל פיזנג
40 מ"ל חצי חצי
1 פלח מלון
חצי כוס קרח

צורת הכנה:
מוזגים את כל המשקאות לבלנדר יחד עם קרח בנפח של 90 אחוז מנפח הכוס הרצויה. גורסים עד ליצירת מרקם אחיד ומגישים!

ניתן לקשט עם:
פרוסת מלון דקה, לימון, פרוסת תות, כתר סוגר

קוקטייל דאקירי אבטיח - Watermelon Daikiri cocktail

מרכיבי הקוקטייל:
80 מ"ל רום לבן
60 מ"ל מי סוכר
40 מ"ל טריפל סק
40 מ"ל גרנדין
1/2 פלח אבטיח
חצי כוס קרח

צורת הכנה:
מוזגים את כל המשקאות לבלנדר, מוסיפים את הפרי וקרח,
מפעילים את הבלנדר על מצב low ומעבירים למצב high
מוזגים לכוס קוקטייל

ניתן לקשט עם:
קוביית אבטיח , מטריה וקש.

(באדיבות: שף פרטי - עדי מילר)

קוקטייל הוואנה ביץ - Havana beach cocktail

מרכיבי הקוקטייל:

30 מ"ל רום כהה
30 מ"ל מיץ אננס
45 מ"ל מיץ ליים
45 מ"ל מי סוכר

צורת הכנה:
נערו בשייקר עם קרח, וסננו את המיקס
אל כוס מרטיני או כוס הייבול וקשטו עם לימון

קוקטייל בננה בנצ'י - Banana Banshee cocktail

מרכיבי הקוקטייל:

60 מ"ל ליקר בננה
60 מ"ל ליקר קקאו לבן
60 מ"ל חלב או שמנת (חצי חצי)

צורת הכנה:
נערו בשייקר עם קרח וסננו לכוס מרטיני
או כוס קוקטייל וקשטו עם פלח בננה או תות.

קוקטייל בלו לגון - Blue lagoon cocktail

מרכיבי הקוקטייל:
100 מ"ל וודקה
100 מ"ל ליקר קירסאו כחול (ליקר תפוזים)
ספרייט למילוי הכוס

צורת הכנה:
מנערים את הוודקה והליקר קירסאו בשייקר
עם קרח ומוזגים לכוס הייבול או כוס קוקטייל
עם קרח. מוזגים ספרייט למילוי הכוס ומקשטים
בפלח אננס או תפוח עם דובדבן.

קוקטייל בלאדי מרי - Bloody mary cocktail

מרכיבי הקוקטייל:
75 מל' וודקה
מיץ עגבניות למילוי הכוס
זילוף טבסקו
זילוף אנגוסטורה
זילוף ליים
מעט פלפל ומלח

צורת הכנה:
מוזגים לפי סדר המרכיבים לכוס הייבול
מתבלנים עם מעט פלפל ומקשטים בפלח
לימון או עלים של נענע / כוסברה

המינגווי קוקטייל - Hemigway cocktail

מרכיבי הקוקטייל:

50 מל' רום
15 מל' קירש
25 מ"ל מיץ אשכוליות
40 מ"ל מי סוכר
40 מ"ל מיץ לימון

צורת הכנה:
מנערים (ללא הליים) בשייקר עם קרח ומוזגים לכוס
הייבול מלאה בקרח. מוסיפים את הליים ומקשטים
בלימון או דובדבן.

דאקירי ליים - Dakiri lime

מרכיבי הקוקטייל:
75 מל' רום לבן
75 מל' חמוץ מתוק

צורת הכנה:
מערבלים בבלנדר עם קרח כתוש / גרוס
מוזגים לכוס קוקטייל ומקשטים בלימון
אפשר גם כוס קוקטייל עם כתר סוכר.

קוקטייל בלק ראשיין - black russian cocktail

מרכיבי הקוקטייל:

45 מל' וודקה
25 מל' ליקר קפה

צורת הכנה:
נהוג לערבב את המרכיבים בשייקר אך הלקוחות
פשוט לא אוהבים את זה. אני ממליץ למזוג את
הוודקה ואז את הליקר דרך חור בקוביה כדי
שיתקמם בתחתית הכוס ויעניק מראה מדליק.